精進料理のカップラーメン 動物性食品一切不使用で、胃もたれも罪悪感もなし

肉も魚も卵も使わず、健康的でかつ創造的な精進料理。そこまでしても、やっぱりカップラーメンが食べたい、という場合にぴったりだ。なんと「精進ラーメン禅道(醤油)」（アーネス／新潟県三条市、リ・バースラボ／東京）が発売された。 　鎌倉時代から広がった禅宗文化の中で、「仏様の教えに沿った修行としての食事」として大切にされてきた精進料理。現代の持続可能性という課題や、さまざまな習慣、感性の多様化に伴い、食生
Source: グノシー-話題

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