大豆から作った代替肉「ゼロミート」が外食や中食でメニュー化進む

大塚食品は大豆から作った肉不使用の肉代替食品「ゼロミート」において、家庭用・業務用製品の両軸で展開し、消費者とのタッチポイントを拡大している。このほど、スターゼン社と共同開発し展開する「業務用ゼロミート　ハンバーグ」が、FLAVORWORKS（ベイクルーズグループ）　が運営するデリカテッセン「CITYSHOP」に採用された。13日から同渋谷店・青山店で「ゼロミートハンバーグのケバブ風　豆乳ハリッサ
Source: グノシー-話題

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