「47都道府県ばぁむ」で、規格外の野菜や果物を商品化したい生産者の募集を開始

「淡路島ばぁむ工房maaru factory」を運営するカタドルは、規格外の野菜や果物を商品化したい生産者の募集を開始した。同社が販売する「47都道府県ばぁむ」は、淡路島や兵庫県産のこだわり食材を使用したバウムクーヘン「淡路島ばぁむ」と各都道府県の産品がコラボした商品。この「47都道府県ばぁむ」にはB品と呼ばれる規格外の野菜や果物を使用しているため、食材ロスの削減にも繋がっており、SDGsな取り組
Source: グノシー-話題

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