高校生がコンビニメニューを開発 信州の伝統野菜「ぼたんこしょう」を使って【長野・中野市】

長野・中野市では信州の伝統野菜の唐辛子「ぼたんこしょう」の出荷が最盛期を迎え、地元の高校生が新たなメニューを開発しました。たわわに実ったぼたんこしょう。ピーマンのような見た目の唐辛子で信州の伝統野菜として中野市では年間５トンが出荷されています。地域では大手コンビニエンスストアと連携して２０１４年からメニューを開発し１０周年となる今年は地元の高校生がメニューの開発に関わりました。「ぼたんこしょう大き
Source: グノシー-話題

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