不足する卵の味と食感を植物性食品で再現 ギャル雑誌「egg」とコラボの新商品

卵不足が深刻化する中、植物性食品を材料に、卵の味を再現した新商品が発表された。
4日に発売されたのは、カゴメなどが共同開発して卵の味を再現した商品で、植物性食品を使った「プラントベースフード」。
100パターン以上の原材料の組み合わせの中から、にんじんと白いんげん豆を取り入れ、独自の技術で、卵のふわとろ食感を実現したという。
今後、消費の中心になると期待されるZ世代にアピールしようと、ギャル雑誌「
Source: グノシー-話題

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