鮮やかな青に注目！スイーツや料理にも活躍 “天然系着色料”「リナブルー」って？

アイスキャンディーやゼリー、ケーキなど、鮮やかなブルーの色素を使った食品の数々。見た目も涼しげで、これからの季節にピッタリですね。実は国内大手のアイスメーカーでは、ソーダ味の氷菓のほとんどに、天然系食用青色素「リナブルー」を使用しています。
天然系食用青色素「リナブルー」とは？
DICライフテックでは、さまざまな料理のシーンで活用できる天然系食用青色素「リナブルー」を販売。また、藻類研究のパイオニ
Source: グノシー-スイーツ

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