抹茶の旬が秋なのはなぜ？茶人にとってのお正月「口切りの茶事」とは？【お茶の基礎知識・6】

お茶の葉の栄養を丸ごと摂取でき、その健康効果から注目度が高まっている抹茶ですが、春に旬を迎える煎茶（せんちゃ）とは旬の時期が違うって知っていますか？抹茶の旬はいつなのか、そして茶人にとってのお正月「口切りの茶事」とは何なのか、紹介します！

煎茶の旬は春ですが、抹茶の旬は秋（10月～11月）！
普段よく飲む煎茶の旬は、春です。この時期に摘まれる新芽が一番茶（新茶）と呼ばれ、うま味を強く感じ
Source: グノシー-話題

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