ウェスティンホテルの大人デザート　洋酒香る「春パフェ」ベリーとピスタチオなど3種登場

ウェスティンホテル東京が、2021年3月5日(金)〜6月27日(日)の期間、季節の素材にバーならではの香り高い洋酒を組み合わせて作る「Premium Parfait at THE BAR」の春限定メニュー「Spring Parfait スプリングパフェ」3種類を、金・土・日・祝休日の夜に提供する。
「Spring Parfait スプリングパフェ」で登場するのは「アールグレイ&シトラス」「ショコラ ノアゼット」「フランボワーズ&ピスタチオ」の3種類。
「フランボワーズ&ピスタチオ」は、濃厚なラズベリーのソースやジャム、赤いベリーのソルベに、ベリーと相性の良いピスタチオを合わせた一品。フレッシュとローストの両方のピスタチオを使ったクリームやメレンゲを、ベリーと共にフランボワーズブランデーで包み込むようにふんだんに香らせている。
「アールグレイ&シトラス」は、レモンの酸味とほんのりとした苦味が大人の味わいのイタリア産「リモンチェッロ」と、上品なアールグレイの組み合わせを存分に楽しめるパフェ。レモンミルクのソルベ、レモンクリーム、グレープフルーツの果肉に、「紅茶とオレンジのパウンドケーキ」と、アールグレイミルクのアイスクリームをバランスよく重ね、リモンチェッロを香らせて洗練された大人のデザートに仕上がっている。
「ショコラ ノアゼット」は、

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