蜜芋バスクチーズケーキ&蜜芋たい焼き 熟成蜜芋スイーツ専門店「& OIMO TOKYO」誕生
話題のスイーツ種子島産の熟成サツマイモのみを使用したスイーツブランド、「& OIMO TOKYO（アンドオイモトウキョウ）」が2020年10月1日（木）に販売を開始する。また、先行して、2020年9月24日（木）〜9月29日（火）の期間、新宿高島屋主催催事イベント「美味コレクション」で主力商品の販売を行う。
「& OIMO TOKYO」では、こだわりの熟成サツマイモを使用した「蜜芋バスクチーズケーキ」や、サツマイモ餡に洋の素材を合わせた「蜜芋たい焼き」を販売。
「蜜芋バスクチーズケーキ」は、外側を高温で焼き上げることでケーキの外側に滲み出た蜜がカラメルのような香ばしさに。しっとり甘い蜜芋と香ばしいバスクチーズケーキの新しいハーモニーが楽しめる。
「蜜芋たい焼き」は、熟成サツマイモの餡にりんごやいちじくのコンポートとチーズを合わせたたい焼き。小麦粉の代わりに米粉を、ショートニングの代わりにグレープシードオイルを使用したグルテンフリー生地で、外はさくさく、中はもっちりとした食感となっている。
＜商品概要＞
蜜芋バスクチーズケーキ
価格：3,200円（税別）
蜜芋たい焼き（りんご&クリームチーズ）
価格：3個 750円（税別）
蜜芋たい焼き（いちじく&ブルーチーズ）
価格：3個 1,200円（税別）
＜イベント概要＞
「美味コレクション」
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