フルタ製菓 12年連続売上拡大を計画 4本柱+業務用と杉本屋製菓で – 食品新聞

業務用チョコは主にアイスクリーム用の専用チョコを手掛ける。 「アイスに通常のチョコを使うと固くなりすぎてしまうことから、融点を少し下げる必要がある。
Source: Google-アイスクリーム

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