「香りの魔術師」 凄腕ショコラティエが行き着いた「引き算」の境地 – 朝日新聞デジタル

「香りの魔術師」 チョコレートの本場ベルギーで、食通たちにそう評された。「ミシュラン」と並ぶフランスのレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ 2024」 ...
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