かっぱ寿司が本気！京都の「漬物屋」が監修する本格寿司が誕生

京都の漬物専門店「西利」（本社：京都市下京区）と、回転寿司チェーン「かっぱ寿司」（代表：山角豪）がタッグ。１月１１日、期間限定で「京漬物」を使った寿司が発売された。
「かっぱ寿司」と「京つけもの西利」がタッグを組んだ商品（写真は「ゆかりむらさきの特製いなり」）
京都「西本願寺」前に本店を構える同店。名物の「千枚漬」をはじめ、すぐきやしば漬など、伝統ある京漬物は手土産にも重宝されている。
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Source: グノシー-話題

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