【2024バレンタイン特集②】ショコラティエの個性際立つボンボンショコラ：東京新聞 TOKYO Web

当時はチョコレートを薬として置いていたそうです。その孫にあたるジャン・ノイハウスJr.が「シェルチョコレート」という製法を開発し、ひと口大の粒状 ...
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