レモンに柚子、すだちにかぼす、みかんに金柑、日向夏に八朔、グレープフルーツ、ブラッドオレンジ……スーパーマーケットや青果店の店頭はもちろん、自宅や近所の庭先でも目にすることの多い柑橘。日本人にとって、柑橘は最も身近な果実のひとつといえるだろう。
種類が豊富で、秋の終わりから冬、そして初夏にかけて旬を迎えるものが多いのが特徴。かつてはほぼ輸入物しかなかったブラッドオレンジやグレープフルーツだが、最
Source: グノシー-話題
旬の柑橘を堪能するスイーツレシピ集が登場 香りや風味を最大限に生かしたお菓子が満載
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