昔のチョコレートは酸味と脂っぽさがあった 『百科全書』からひもとく18世紀フランスのチョコレート事情

啓蒙思想家のディドロ氏によって、さまざまな事象を説明、図説したこの百科事典の“チョコレート”の項目に注目したのが、こちらの同人誌です。 ご本は文章と ...
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