「京都から世界へ」京大農学修士の甘納豆屋4代目が、本場イタリアの配合理論で作る"種"の …

今回は世界中で愛される菓子であるジェラート（アイスクリーム）を"種"で作ることに挑戦しました。 京都大学大学院で脂肪の研究をしていた、職人として異色 ...
Source: Google-アイスクリーム

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