大麦の焙煎作業に汗を流す従業員＝６月１日、福井県福井市西開発３丁目の髙橋製粉所
麦茶をごくごく飲みたくなる暑い季節が近づき、日本一の生産量を誇る福井県産の六条大麦を扱う髙橋製粉所（福井市西開発３丁目）では焙煎（ばいせん）作業が本格化。香ばしい匂いに包まれている。
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砂を入れた焙煎機で２度加熱している。火力と麦の量を調整しながら不純物を取り除き、爽やかな甘みとう
Source: グノシー-話題
六条大麦の生産量日本一の福井県で焙煎作業本格化 黄金色に透き通り芳醇な風味の麦茶
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