コオロギを原料に使用したクラフトビール「コオロギビール」は本当に旨いのか？

コーヒー、カカオ、カモミールのような香りが先行し、口に含むと苦味とコク、キャラメルの香り。そして、うま味の余韻。これ、メキシコの燻製唐辛子「チポトレ」を使った料理との相性は抜群なのでは？
えーと、このビールの名前は……コ、コオロギ！？
「コオロギビール」はじめました。
昆虫食の魅力を探究する『ANTCICADA（アントシカダ）』と、岩手県遠野市の『遠野醸造』が、コオロギを原材料に使用した世界初の
Source: グノシー-話題

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