W発酵パワーの甘酒！新潟県小千谷発「新潟せんのや 米糀+みりん粕 あまざけ」新登場

地方水産卸売市場を営む丸魚 魚沼水産は、広域開発事業部にて新潟の郷土料理や魚総菜などの総菜加工事業を行っている。
同社は3月7日(火)より、米糀甘酒にまぼろしの発酵食材とも呼ばれる「みりん粕(通称 こぼれ梅)」を加えた新商品、「新潟せんのや 米糀+みりん粕 あまざけ」の販売を開始した。
商品の特徴
みりん粕は、米・米麹・焼酎を発酵させて作る、昔ながらの製法で造られた本みりんでのみ生まれる副産物で
Source: グノシー-話題

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