おいしさアップで注目度急上昇！食品メーカーの新規参入が続くプラントベースチーズへの期待

注目が高まるプラントベースフード。大豆ミートを使用した代替食が目立つ中、注目したいのがチーズ。食品メーカーの新規参入がつづき、おいしさアップが期待できる。
“第3のチーズ”から選ばれるプラントベースチーズへ
チーズ業界では2010年代からプラントベースのチーズ市場がびよ〜んと伸びていた。
先駆けとなったのが、マリンフードの「スティリーノ」ブランドだ。100％プラントベースではないが、植物油脂を使用
Source: グノシー-話題

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