天然の冷蔵庫で際立つ味 そばやお茶を試食
勝山市で２１日、冬場の雪を利用した天然の冷蔵庫「雪室（ゆきむろ）」で保存したソバやお茶などの試食会が行われ、市内の飲食店や製粉所などの関係者が、常温保存との味や風味の違いを確かめた。（１０月２１日）市は２０１３年から雪室で食品を貯蔵する取り組みを進めていて、６年前からは貯蔵したソバの実を使ったそばを市内の店で提供
Source: グノシー-話題
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