伊藤忠が「代替肉ビジネス」に注力する理由、激変する米フードテック事情とは

担当しているのは大豆ミートなどのプラントベース（植物由来）フードの開発だ。不二製油には四つの事業分野がある。植物性油脂、業務用チョコレート、乳化・ ...
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