テクニックから道具まで基礎から学べる美しい焼き菓子の教科書

秋になると、オーブンを使ったお菓子を手作りしたくなる。食べるのももちろん楽しいけれど、キッチンから漂う甘い香りに癒やされる。できればきれいに作りたい。そこで10月15日に発売されるのが『美しい焼き菓子の教科書』（パメラニー・デュピュイ著、パイインターナショナル・東京、税別2,300円）。生地作りからグラサージュまで、焼き菓子の基本10種、たくさんのレシピのほか、道具も解説。キッチン仕事が楽しくな
Source: グノシー-話題

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