コンビニやスーパーには、多くのメーカーからさまざまな商品のアイスが販売されている。旬のフレーバーはもちろん、話題性を狙ったものや果汁たっぷりのものなど、アイスの種類は多様化が加速している状況だ。商品開発や販路拡大など、アイス市場で勝ち抜くための競争は、厳しさを増しているといえよう。
井村屋株式会社 開発部冷菓チーム長の嶋田孝弘氏
こうしたなか、2012年の発売以来、本格的な和スイーツとして親
Source: グノシー-話題
井村屋「やわもちアイス」、3年の月日をかけた開発秘話と“海外への挑戦”
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