京都産の規格外野菜を使った乾燥野菜ブランドOYAOYAが「乾燥賀茂なす」を発売！

OYAOYAは京都産の規格外野菜を使った乾燥野菜ブランドだ。乾物の歴史は古く、昔から全国各地で作られてきた日本の伝統的な保存食である乾燥野菜を通じて、生産者と消費者をつなぐ八百屋のような存在になることで、農業の存続に向き合うことを目的としている。そんな同ブランドから新商品「乾燥賀茂なす」が発売中だ。フルーツを想わせる甘さ賀茂なすは、京都の上賀茂地区で盛んに栽培されてきた、300年以上の歴史がある京
Source: グノシー-話題

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