なか卯「金胡麻たれざるそば」

丼メニューや京風うどんを販売する「なか卯」は、「金胡麻たれざるそば」を5月14日11時から発売します。並450円、大盛550円。 　なか卯のそばは、二八そばを使用しており、そばの風味が強く、のどごしが良いのが特徴だそう。たれには、胡麻の中でも特に香りが良いとされる“金胡麻”を使用。胡麻の上品な風味と味わいが感じられつつ、隠し味の柑橘でさっぱりと仕上がっているとか。 　好みで別添えのおろし生姜や、青
Source: グノシー-話題

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