食シーンの多様化に伴い、販売チャネルを拡大しているスイーツ市場。贈答・土産やハレの日需要はもちろん、日常的な自家消費が広がるにつれ量販店やコンビニエンスストアの存在感が高まっている。一方、コト提案の最前線を行くデパ地下では歳時やイベントと連動した独自の活性化策が見られ、交通施設も2019年はラグビーワールドカップ日本大会などでインバウンド需要をある程度つかんだようだ。一方、路面店は特に地方で明暗が
Source: グノシー-スイーツ
スイーツ市場でコンビニが存在感 路面店は地方で明暗
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