INHOPは、キリンホールディングスが開発した健康素材「熟成ホップエキス」を配合した商品『香りと苦味で料理を仕上げるホップを使ったハーブソルト』864円(税込)を同社ECサイトにて販売中だ。同製品は、ミシュランガイド掲載店シェフも絶賛する“苦味を操る調味料”だという。苦味を操ることで、料理の幅を広げる同社によると、プロの調理人は、他の風味に適度な苦味を足すと、より美味しくなることを知っているという
Source: グノシー-話題
ミシュランガイド掲載店シェフも絶賛！“苦味を操る調味料”ハーブソルト発売
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