アイスは冷えるほどスプーンが折れやすい？ 氷点下以下における氷の機械特性 – マイナビニュース

氷菓は調合殺菌されたアイスクリームミックスを撹拌し、凍結させた食品であり、主に氷結晶、脂肪、空気から構成されているため、構成成分上、脂肪成分の有無 ...
Source: Google-アイスクリーム

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