油で揚げずに低カロリーのポテトチップス「焼きじゃが」にヒットの兆し

テラフーズの「焼きじゃが　PREMIUM」への支持が広がっている。同社は、低カロリーのポテトチップスである同シリーズを看板ブランドに据える大分県国東市の菓子メーカー。油で揚げずに膨化させ、遠赤外線でじっくり焼き上げる独自製法が強みだ。
カロリーを抑えながらも、チップス全体にできる小さな空洞によってサクサクとした食感も実現した。製造技術に関しては、日本はもちろん、米国、ドイツ、スペイン、フランス、中
Source: グノシー-話題

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