岐阜県大垣市の老舗和菓子店「御菓子つちや」は、１９６０年発売の定番の焼き菓子「柿サブレー」をリニューアルして発売した。新たに県産のハツシモの米粉とアーモンドパウダーを使ってサクサクとした食感と豊かな風味を味わえるようにしたほか、自家製の堂上蜂屋柿のジャムを加えることで糖分控えめでまろやかな味わいにした。柿の良さを生かした新商品を開発する「おいしい柿プロジェクト」の第７弾。形状も以前のだ円形から堂上
Source: グノシー-話題
サクサク食感！新「柿サブレー」味わい豊か 自家製ジャムで糖分控えめ
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