ビーガン和菓子でクリスマス 白砂糖を使わないおはぎ

大豆を中心に植物性食品だけを使い、肉のような食感や味わいが楽しめる「大豆ミート」がスーパーに並ぶ昨今。畜産業による環境負荷なども話題になり、ビーガン食に注目が集まる中で、ビーガンの和菓子が登場した。クリスマスに向けてアートなお花の姿。「ヴィーガンクリスマスおはぎ」（和なはアートフード協会）が発売された。　ビーガン食では、精製されてミネラル分などの栄養素のない白い砂糖は避けられる。コロナ禍で健康志向
Source: グノシー-話題

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