昆布の食感をキクラゲで再現！ 利尻島の焼き醤油らーめんをファミマがカップ麺に

全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。名店の味をカップ麺で再現した“名店監修カップ麺”が各社から発売されている。カップ麺の進化も目覚ましく、制約のある中でどう名店の味を再現できるか、各社がしのぎを削っている。
ファミリーマートではこの秋から、ラーメンデータバンクとタッグを組み、名店カップ麺を5回にわけて発売することを発表。
その第一弾が、北海道・利尻島の“らーめん味楽”監
Source: グノシー-話題

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