仕出し屋、チョコ工房と「二刀流」 室蘭の元パティシエ・谷藤さん起業へ 豆選別から一貫「安全 …

... 宮の森町）の谷藤貴昭さん（２８）がカカオ豆の選別から焙煎（ばいせん）、熟成などを一貫して手掛けるクラフトチョコレートブランド「チョコレート研究所」の起 .
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