「ここも食べられる」！ アップサイクルしたお野菜チップス

フードロス削減で最近よく聞かれるようになった「アップサイクル」。今まで捨てられてきたもの、価値がないとされてきたものに付加価値を付けて、より高い価値のものにアップグレードすることだ。　オイシックス・ラ・大地（東京）では、アップサイクル商品のみ販売する食品ロス解決サービス「Upcycle by Oisix」を7月8日から開始。提携先工場の商品製造・加工の過程で出る廃棄食材を活用したPB商品第一弾「こ
Source: グノシー-話題

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