6人のシェフが集結！お酒を使った父の日ギフトマカロン自分用でも買う価値ありの限定品

全日本マカロン協会と6人のシェフによる、父の日向けのマカロン「マカロンコレクション父の日 2021」が2021年5月10日より販売開始する。
「マカロンコレクション父の日 2021」に参加するのは、食べログスイーツ TOKYO 百名店 (2020)のトップ20に入る人気店「リョウラ」菅又亮輔シェフと「アヴランシュゲネー」上霜考二シェフ、食べログ埼玉スイーツ1位の「シャンドワゾー」村山太一シェフ、同8位の「シンフラ」中野慎太郎シェフ、長年麻布十番で愛されてきたフランス人シェフ「ルポミエ」フレデリックマドレーヌシェフ、さらには、数々の名店でシェフパティシエを歴任し、2020年12月虎ノ門のレストラン「unis」のシェフパティシエ、「Social Kitchen TORANOMON」ディレクターパティシエに就任、同時にスイーツブランド「ペイサージュ」を立ち上げた今最も勢いのある次世代のパティシエ・江藤英樹シェフ。6名のシェフが今回の企画のために、お酒を使ったオリジナルマカロンを考案した。
菅又シェフが作るマカロンは「ラムオランジュ」。パッションオランジュのコンフィチュールを混ぜたバタークリームの中央に、半年間もの間、ラム酒で漬けた無花果、プラム、レーズン、杏、オレンジ、ノアゼット、アーモンドを自家製のマーマレードにしてサンド。
江藤シェフが作るマカロンは「ポートワ

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