ヘルシー志向でも飲みごたえは重要？炭酸飲料の注目ジャンルは「ヘルシー濃い味炭酸」系

炭酸飲料は今、群雄割拠の時代。無糖、有糖、微糖、微炭酸、強炭酸など様々な味わい、口当たりのブランドが販売されている。その中で、現代人のニーズにマッチした2021年のトレンドとなりえる炭酸飲料のジャンルとは、いったい何なのだろうか？
10万品を超える味覚データベースをもとにフードデジタルソリューション事業を展開する味香り戦略研究所は、世界初の“味が測れる機械”「味覚センサー」によるデータから2021
Source: グノシー-話題

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