AIロボットが焼く 焼きたてバウムクーヘン！バウムクーヘンイベント 東京駅&表参道で開催

ユーハイムが、バウムクーヘン専用AIオーブン「THEO(テオ)」のバウムクーヘンイベント「EXPERIENCE THEO WORLD」を2021年3月1日(月)～3月7日(日)の期間、JR東京駅改札内 B1グランスタ東京 イベントスペース「スクエア ゼロ」にて、3月3日(水)～3月7日(日)の期間、サテライト会場「表参道ミシャラク」にて開催する。
バウムクーヘンイベント「EXPERIENCE THEO WORLD」では、AI職人THEOが作るバウムクーヘンを購入できるほか、全国のバウムクーヘンに出会える出張版「バウムクーヘン博覧会」を開催。各会場ではTHEOが設置され、実際にバウムクーヘンを焼いている姿を見ることができる。
AI職人THEOは、職人が焼く生地の焼き具合を、各層ごとに画像センサーで解析することで、その技術をAIに機械学習させデータ化、無人で職人と同等レベルのバウムクーヘンを焼きあげることができる。
ベテランの菓子職人のほか、ロボット工学の研究者、AIの専門家、デザイナーなど、様々なプロフェッショナルが協力し、5年がかりで誕生した。
「バウムクーヘン博覧会」参加店舗
●メイン会場（スクエア ゼロ）
北海道 柳月 三方六 ¥629
岩手県 おかし工房木村屋 夢の樹バウム(1 段サイズ) ¥1,450
山形県 お米の菓子工房コメル お米のばうむ ¥1,200
群馬県 B

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