しっとりふわふわ2層の生チーズムース "発明的チーズケーキ"の新ブランド「CHEESE WONDER」2/18より販売開始

2層の生チーズムースとプレスドアーモンドクッキーの”発明的チーズケーキ”「CHEESE WONDER」の販売が、2021年2月18日(木)20時よりオンラインショップで、また2月19日(金)より東京・福岡の3箇所のポップアップストアでスタートする。
「CHEESE WONDER」は、生チーズスフレと生チーズムース、プレスドアーモンドクッキーで構成されたチーズケーキ。焼かない「生チーズスフレ」の濃厚でしっとり感を下地に、フワッとした食感にチーズの風味が香る「生チーズムース」を乗せたチーズの2層構造。土台のプレスドアーモンドクッキーは、バターの風味がより楽しめるリッチな仕上がりでザクザク食感が特徴。
商品はお取り寄せで、冷凍状態で届く。
冷凍庫から出して常温で3分程度の「冷凍」で食べる、冷凍庫から出して常温で30分程度の「半解凍」で食べる、冷凍庫から出して常温で1時間程度の「全解凍」で食べる、3種の異なった食感が楽しめる。
「CHEESE WONDER」を販売するのは焼きたてチーズタルトの「BAKE」を創業した長沼真太郎氏（2018年にBAKE退社）が代表を務めるユートピアアグリカルチャー社。北海道の自社放牧牧場で自然に近い状態で健康的に育った牛から作った牛乳と、平飼い方式の自社養鶏場の鶏の新鮮な卵を使用。自社放牧牧場で作った牛乳でお菓子を作り、その販売し

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