スシロー「カカオ堪能ショコラアイスモンブラン」手絞りのふんわり食感コロンビア産極上カカオ使用

スシローが、世界的に注目されているコロンビア産の極上カカオを使った「カカオ満喫生ショコラケーキ」に続き、店内で手絞りした、ふんわりチョコモンブランクリームを味わえる「カカオ堪能ショコラアイスモンブラン」を2021年2月10日（水）より販売する。
「カカオ堪能ショコラアイスモンブラン」は、カカオの名産地であるコロンビア、その南部に位置するトゥマコの甘い香りと芳醇でコクのある濃厚な味わいが特長のカカオと、同じくコロンビアの先住民族アルアコ族が育てる苦味が少なく爽やかでフルーティーな香りが特長の2種類の異なるカカオを使用。さらに、チョコレートアイスには爽やかな甘みを感じる柑橘系の果物である和歌山県産の三宝柑ピールを加え、ほかのチョコレートアイスとは一味違う風味を演出している。また、チョコモンブランクリームは店内で丁寧に手絞りするため、ふわりととろける食感が楽しめる。
スシローカフェ部は、チョコレートの国際品評会の世界大会で数多くの賞を受賞し、星付きレストランや有名パティスリーからも支持されている“カカオハンター”の小方真弓氏と2年ぶりに手を組み、カカオの選定から発酵・乾燥・作り方までとことんこだわったチョコレートを使用したスイーツを開発。「カカオ堪能ショコラアイスモンブラン」は、現在発売中の「カカオ満喫生ショコラケーキ」に続いての登場となる。
＜商品概要＞
「カカオ堪能ショコラ

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