アマン東京いちご畑をイメージしたアフタヌーンティー「ストロベリーガーデン」

アマン東京が、33階のザ・ラウンジ by アマンで、フレッシュな苺をふんだんに使ったアフタヌーンティー「ストロベリーガーデン」を、2021年1月14日（木）〜4月20日（火）の期間、提供する。
アマン東京の「ストロベリーガーデン」は、いちご畑をイメージしたアフタヌーンティー。
アマン東京特製黒竹スタンドのトレー上段には、苺の小さなパフェ。苺のスライスを綺麗に並べたグラスに、苺のコンポートとフロマージュブランのムース、ピスタチオを加えカシスのチュイルを添えている。シュトロイゼルのサクサクとした食感が楽しめる。
中段には、苺の酸味を引き立てる甘いホワイトチョコレートのガナッシュや、香ばしいピスタチオカスタードクリーム、華やかに香るローズ風味のクリーム、まろやかな酸味のクリームチーズを使用した4種のタルトが並ぶ。
アマン東京特製ジュエリーボックスには、いちご畑をイメージして国産の苺がたっぷりと敷き詰められており、その中から好みの2粒のフレッシュな苺と、2つのプチスイーツを、トレーに追加してくれる。ラズベリー味のパートドフリュイ、バニラのディアマン、苺のマカロン、苺のコンフィチュールを絞ったミロワールなどのこだわりのスイーツから選ぶことができる。
セイボリーも、それぞれに苺を使用し、苺の風味を生かしてプレミアムな食材と合わせている。
アミューズには、爽やかな酸味の冷たいミックスベリ

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