なか卯、とろ~りアツアツ京風あんの「蒸鶏と生姜の京風あんかけうどん」

なか卯は季節限定商品として「蒸鶏と生姜の京風あんかけうどん」を1月20日から販売する。 　底冷えする寒さを乗り切るために昔から京都で広く親しまれている「あんかけうどん」をなか卯流にアレンジ。あんかけを用いたメニューが多い、京都のうどん専門店で多く採用されている刻み油揚げを、なか卯では「蒸鶏のほぐし」に変え、うどんと京風あん、鶏肉の食感の違いを楽しめる一品に仕上げている。京風あんは、昆布・いりこ・さ
Source: グノシー-話題

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