今日から連載で、僕が食べたオススメのピスタチオスイーツのご紹介をこちらでしていきたいと思います。
様々なお店からピスタチオスイーツが出ていたり、最近だとコンビニのアイスまで続々登場しておりますが味は様々。中には、色は綺麗なピスタチオの緑色だけど味が全くしないものもありますので。ここでは、本当に美味しいピスタチオスイーツをご紹介していければと思っております。
今回ご紹介するのは、広尾にある「アルノーラエール」のピスタチオのパリブレスト。
シュー生地とピスタチオクリームの組み合わせとなっています。
味は、ザ・ピスタチオという感じでピスタチオが強め。甘さはやや控えめです。濃厚さと香ばしさが前面にくる、ピスタチオ好きにはたまらない味わいです。
クリームを拡大して見ていただくとわかると思うのですが、ピスタチオのつぶつぶ感が残っているのがポイント。よりピスタチオの風味を感じることができます。
そして、カットした断面をご覧ください。中心部の黒っぽいところ。中には豆の形そのままのピスタチオと、粗めに砕いたザクザク感を感じるプラリネ状の層が仕込まれています。これによって、味、食感でさらに強くピスタチオを感じることができました。
このパリブレスト、とにかく強めにガツンとピスタチオが来るので、ピスタチオが好きな方にはオススメです。
おそらく季節限定の商品になるかと思いますので食べたい人はお早めに
【ピスタチオレポート】「アルノーラエール」ピスタチオのパリブレスト
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