横浜ベイシェラトン「極上ショートケーキ」シリーズスタート！第1弾は大粒あまおう&白いちご

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズが、「極上ショートケーキ」を2021年1月1日（金）より販売する。
「極上ショートケーキ」は、エグゼクティブペストリーシェフ武藤修司氏が国産プレミアムフルーツの味わいにこだわって手掛ける月替わりのシリーズで、2021年1月からスタート。季節に合わせた旬の国産プレミアムフルーツの他、ショートケーキの味の要となる生クリームやスポンジの卵まで、ひとつひとつの素材選びに徹して作り上げたショートケーキを提供する。
第1弾となる今回は「極上ストロベリーショートケーキ」が登場。芳醇な香りと濃厚な甘み、みずみずしい果肉が魅力の福岡県「ＪＡ福岡大城産あまおう」と、白苺「佐賀県白石町産パールホワイト」を大粒の苺だけを厳選し、贅沢に使用。また、秋田県大館ファームの赤たまごを使用しシェフ自らが究極の技を活かして作り上げるこだわりのジェノワーズ（スポンジ）は、キメ細かなしっとりとした食感が特徴。更に、豊かなコクと風味が特徴の北海道根釧地区生乳100%を使用したクレームシャンティーを合わせた、絶妙なバランスのショートケーキとなっている。
なお、月替わりで今後「極上メロンショートケーキ」「極上マンゴーショートケーキ」「極上ピーチショートケーキ」「極上シャインマスカットショートケーキ」「極上利平栗モンブラン」などが予定されている。
＜商品概要＞
「極上ストロベリーショー

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