北アルプスの大自然に囲まれたホテル「ANA ホリデイ・インリゾート信濃大町くろよん」は、2020年7月に開業した新しいホテルです。
立山黒部アルペンルートの玄関口から近く、マウンテンリゾートを楽しみたい方にもオススメの「ANA ホリデイ・インリゾート信濃大町くろよん」ですが、スイーツも充実しておりますので、今回は長野県産の食材にこだわったスイーツをご紹介します。
「松川村の苺と柚子のブッシュドノエル」
クリスマスシーズンという事で地元食材を使ったブッシュドノエルが登場です。柚子のムースに地元産いちごとブルーベリーのジュレを合わせており、酸味が効いて食べやすいクリスマスケーキとなっています。
※ホールは要予約
「信州そばとチョコレートムースのスクエア」
「信州そばとチョコレートムースのスクエア」は、土台には長野県産の蕎麦粉を使ったサブレ生地を敷き、濃厚チョコレートムースと合わせています。生クリームにも長野県産の韃靼蕎麦茶、トッピングには長野県大町市産のブルーベリーを合わせているという素材のこだわり。チョコと蕎麦は風味の相性が良いため美味しく調和しています。
※2021年2月末まで販売予定
「姫りんごのアップルパイ」
「姫りんごのアップルパイ」は、地元長野県産姫りんごを丸ごと1個使ったアップルパイで、姫りんごの中をくり抜き、カスタードクリームを入れて、パイで包んで焼き上げていま
長野の蕎麦と姫りんごを使ったスイーツ！北アルプスの大自然に囲まれたホテル「ANA ホリデイ・インリゾート信濃大町くろよん」
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