チョコレートと焼き菓子の融合！N.Y.焼き菓子専門店「OVEN.Y.（オーブン・ニューヨーク）」オープン伊勢丹新宿店

N.Y.焼き菓子専門店「OVEN.Y.（オーブン・ニューヨーク）」が、2020年12月2日（水）に伊勢丹新宿店B1Fにグランドオープンする。
「OVEN.Y.」は、「パティスリー＆カフェデリーモ」のブランド総責任者も務めるショコラティエ・江口和明氏が、新たなお菓子のアプローチを求め、ファッションやカルチャー、様々なトレンドの発信地となっているニューヨークで愛されるベイクドグッズにインスパイアされ誕生したNY焼き菓子専門店。
看板商品の「アルチザン・バブカ」は、オリジナルのbean to barチョコレートがバターたっぷりの生地に練りこまれ焼き上げられることで、外はサクッと中はギュッと詰まったしっとりとした食感の商品。生地とチョコレートが織りなす美しい模様がカットするたびに現れ、美味しさをより引き立てる。バブカとは、東欧で古くから愛されてきた甘いパンで、現在では、マンハッタンのロウワーイーストサイドやブルックリンのウィリアムズバーグエリアでチョコレートをたくさん練りこんだバブカが人気となっている。
「OVEN.Y.」では、その他、パウンドケーキやマフィン、ブラウニー、クッキー、グラノーラなどが登場する。
「チョコレートピーナッツバタースワール」
「バナナウォールナッツ」
「チョコレートグラノーラ」
＜商品概要＞
「アルチザン・バブカ」
価格：1,800円（税込）
「バ

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