かっぱ寿司が「国産魚のリレー販売プロジェクト」始動、第1弾は活〆寒ぶり

コロワイドグループのかっぱ寿司は、全国各地の漁港を応援する「国産魚のリレー販売プロジェクト」を開始する。第1弾として12月2～13日の期間、「でっか！活〆寒ぶり」「でっか！活〆寒ぶりはらみ」を販売する。

　第1弾で販売する活〆寒ぶりは水揚げ後、一度も冷凍されず店舗に配送。鮮度を最大限に保ち、旨みを引き出すため、店内で皮引きと切りつけを行う。この時期の寒ぶりは、徐々に下がる水温から身を守るために
Source: グノシー-話題

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