干し柿×チョコレート温故知新の逸品

ショコラに果物は黄金の組み合わせ。ベリー類やオレンジは定番だけれど、言われてみれば相性抜群な干し柿。岐阜県美濃加茂市の老舗和菓子店「みのかも金蝶堂」が、高級干し柿を使った『堂上蜂屋柿しょこら』を11月16日に発売する。創業半世紀の老舗が考えた温故知新の逸品だ。　堂上蜂屋柿は1,000年の歴史を持ち、織田信長、豊臣秀吉、徳川家康らも愛したと言われる干し柿で、美濃加茂市の特産品。最も価格の高い物では、
Source: グノシー-話題

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