地元産原料使用などこだわりの醤油を展開するホクショク（新潟県長岡市）は、ワインを熟成した樽に仕込んだ「越後良寛ワイン樽熟成しょうゆ」（750ml、5000円）を11月7日から全国発売する。新潟県内でワイン造りを営むカーブドッチワイナリーとコラボレーションした遊び心満点な商品。ワインと同じボトルやコルク栓を使用。見た目もワインそっくりに仕上げたユニークさで食卓に笑顔を提供し、“食のにいがた”の価値を
Source: グノシー-話題
ワイン樽で7ヵ月熟成させた醤油 新潟のメーカーとワイナリーがコラボ
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