パレスホテル東京×京都老舗「鍵善良房」コラボアフタヌーンティー　伝統菓子を詰め込んだ三段重

パレスホテル東京が、京都祇園の御菓子司「鍵善良房」とコラボレーションし、”京の秋”をテーマにしたアフタヌーンティー「京のおもてなし」を、2020年10月1日（木）〜11月30日（月）の期間、1F ロビーラウンジ「ザパレスラウンジ」で提供する。
「鍵善良房」は、江戸享保に創業し、京都の花街・祇園の一角で京菓子をつくり続けてきた老舗和菓子屋。アフタヌーンティー「京のおもてなし」では、はじめに、鍵善良房がパレスホテル東京のためだけに用意した干菓子と祇園辻利のほうじ茶を。続いて、三段重の一段目に色鮮やかな秋の実りを表現した鍵善良房のお菓子、二段目にパレスホテル東京ペストリーシェフが京の伝統菓子をオマージュして仕上げたスイーツ、三段目にはパレスホテル東京シェフが作る京都の食材を使ったセイボリーを詰め込み、日本茶をはじめとした25種類以上のドリンクのフリーフローとともに提供する。また、別添えの小箱で提供されるスコーンは、鍵善の代名詞「くずきり」で提供される黒蜜を付けて食べる。
＜アフタヌーンティー内容＞
●ほうじ茶マリアージュセット
祇園辻利のほうじ茶、干菓子落雁菊(11月は紅葉)、和三盆菊寿糖
●お重一段目
鍵善よりみのりの秋をイメージした州浜(すはま)、鍵善栗蒸し羊羹、鍵善胡桃羊羹、鍵善より上生菓子(10月は菊、11月は紅葉)、鍵善より「おひもさん」

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